PÂTURES & PAPILLES

 

 Label engagé et exigeant, élevage 100% à l’herbe, en Agriculture Biologique.

Notre équipe

Les paysannes et paysans de Pâtures et Papilles sont des éleveurs engagés et exigeants, leur démarche va au-delà de l’Agriculture Biologique : l’élevage 100 % à l’herbe. Ce mode d’élevage devenu trop rare est pourtant évident : nos animaux sont herbivores, ils ne devraient donc consommer que de l’herbe !

Sur nos fermes, les prairies naturelles représentent une part importante de nos surfaces agricoles. Celles-ci constituent des réserves de biodiversité exceptionnelle, riches d’une faune et d’une flore à préserver, au cœur de nos campagnes et de nos paysages. Nos animaux sont donc nourris exclusivement à l’herbe et au foin, sans aucunes céréales.

Sur nos fermes, les prairies naturelles représentent une part importante de nos surfaces agricoles. Celles-ci constituent des réserves de biodiversité exceptionnelle, riches d’une faune et d’une flore à préserver, au cœur de nos campagnes et de nos paysages. Nos animaux sont donc nourris exclusivement à l’herbe et au foin, sans aucune céréales.

 

Nos valeurs

Sur nos fermes, nous travaillions à la production et à la valorisation de l’herbe depuis de nombreuses années, avec la mise en place de systèmes pâturants, agronomiquement cohérents. Récemment, nous avons créé l’Association pour la Valorisation des Viandes de Prairies, puis le label Pâtures et Papilles. Attachés à produire une viande d’excellence et bonne pour la santé, nous sommes soucieux du bien-être animal, respectueux de l’environnement, des sols et des ressources en eau. Un cahier des charges précis et exhaustif est mis en place, il vient s’appuyer sur celui de l’Agriculture Biologique, et va au-delà, sur l’alimentation des animaux notamment.

Nos engagements

Pâtures et Papilles est un LABEL : les éleveurs adhérents au cahier des charges sont donc contrôlés, leurs pratiques sont encadrées et certifiées, au même titre que le label AB, par un organisme indépendant.

Plutôt que de participer aux concours agricoles qui mettent en avant des animaux toujours plus gros, nous préférons gagner des concours sur les pratiques agro-écologiques mises en place sur les fermes : sur la flore des prairies naturelles ou l’agroforesterie par exemple.